Los mejores tenedores libres que combinan calidad y cantidad en Carlos Paz
Villa Carlos Paz es mucho más que playas, teatros y el Reloj Cucú. Para los que saben, es también una de las mejores plazas gastronómicas de la provincia de Córdoba — y Córdoba, como bien saben los entendidos, es la capital no oficial del asado argentino. Cada verano, miles de turistas llegan buscando una buena mesa frente al lago, y los locales saben exactamente a dónde ir.
Para armar esta lista recorrimos opiniones, consultamos recomendaciones de residentes y filtramos por calidad de carne, servicio y experiencia general. El resultado son las parrillas de Carlos Paz que no te pueden fallar, ordenadas para que encuentres la tuya según el momento y las ganas.
1. La Churrasquita
La Churrasquita es, sin discusión, la parrilla más emblemática de Villa Carlos Paz. Está en Av. Sabattini 109, a 100 metros de la peatonal y frente al lago, y lleva décadas siendo la referencia número uno tanto para turistas que llegan por primera vez como para los locales que ya no necesitan buscar.
Lo que la hace especial es una combinación que rara vez se da junta: carne de calidad, porciones generosas y un servicio que funciona como un reloj incluso en temporada alta con el salón a pleno. Los mozos conocen la carta, la cocina no se apura y la carne llega como tiene que llegar. Si vas a comer parrilla en Carlos Paz una sola vez, que sea acá.
Google Maps
4.5/5 · 2.450 valoraciones
4.8/5 · 430 valoraciones
🕒
11:30 – 15:30h
20:00 – 00:00h (Lunes a Domingo)
🌐 Sitio Web Oficial Visitar ↗︎
📱 @lachurrasquita_carlospaz Visitar ↗︎
📍 Av. Sabattini 109 Copiar ↗︎
2. La Parrilla del Lago
Frente a la costanera, en Av. Libertad 487, La Parrilla del Lago ofrece algo que pocas parrillas de la ciudad pueden dar: una vista directa al lago San Roque mientras comés. El ambiente es familiar y tranquilo, ideal para venir con chicos, y la carta va más allá de la parrilla clásica — incluye cabritos, pastas y pescados para los que quieren salirse de lo habitual.
La relación precio-calidad es uno de sus puntos fuertes. Si el plan es comer bien con vista al agua, sin pagar precios exorbitantes, esta es tu mesa.
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4.5/5 · 2.450 valoraciones
4.8/5 · 430 valoraciones
3. Pueblo Mío
Pueblo Mío se fue ganando su lugar en Carlos Paz a fuerza de buenas devoluciones y clientes que vuelven. Está en Av. Arturo Illia 674, en el corazón de la Villa, y su propuesta combina lo mejor de la parrilla cordobesa clásica con una carta más variada para los que quieren opciones. Asado de tira, bife de chorizo, entrañas — todo bien ejecutado.
El ambiente es ideal para salir en pareja o con un grupo de amigos. La locación es bella y la atención tiene ese trato personalizado que los restaurantes más masivos perdieron.
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4.5/5 · 2.450 valoraciones
4.8/5 · 430 valoraciones
🕒
11:30 – 15:30h
20:00 – 00:00h (Lunes a Domingo)
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📍 Av. Sabattini 109 Copiar ↗︎
¿Cuál es la mejor parrilla de Carlos Paz?
Depende de lo que estés buscando. Si querés la experiencia más completa y sin riesgos, La Churrasquita es la elección clásica e infalible. Si el plan incluye vista al lago, La Parrilla del Lago es la opción ideal. Para una salida más íntima y sin el ruido turístico, Pueblo Mío es la apuesta más tranquila.
Más que una cena, una tradición cordobesa
No se trata solo de la carne, sino de cómo se vive la experiencia. En Carlos Paz, el ritual manda que el costillar llegue a la mesa en su punto justo, donde la clave reside en la variedad de cortes, desde la entraña jugosa hasta el vacío crocante. Ya sea que elijas el bullicio del centro o la brisa frente al San Roque, comer un asado aquí es sumergirse en la cultura local, donde la sobremesa es tan importante como el primer bocado.
Para los paladares más exigentes, el secreto está en los detalles: las papas fritas a caballo y las ensaladas con productos regionales elevan la vara de cualquier cena. Cada uno de estos lugares tiene su «corte estrella», así que no dudes en preguntar al parrillero cuál es la recomendación del día antes de pedir. Al final, más allá de los sabores, lo que queda es ese ambiente único que solo una buena parrilla cordobesa sabe generar.
Ubicación de todas las parrillas en VCP
Explora en este mapa interactivo dónde se encuentra cada uno de los lugares que mencionamos en esta guía, para que elijas el que te quede más cerca de tu alojamiento o ruta del día.
→ Explorá todos los restaurantes de la ciudad en nuestra guía completa de gastronomía